いきさん牧場おすすめレシピ
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【一貴山豚骨付きコンフィーサラダ】
材料
- 骨付きコンフィー・・・1本
- サニーレタス ・・・適量
- グリーンリーフ ・・・適量
- パプリカ(赤・黄)・・・適量
- 新玉ねぎ ・・・適量
- トマトやブロッコリーやゆで卵などお好みで
- 粉チーズ・・・あればお好みで
- お好みのドレッシング
- エクストラヴァージンオリーブオイル・・・好みで
《作り方》
- 骨付きコンフィーを真空袋ごと湯煎で温める。
- パプリカ・玉ねぎをスライスして流水で辛みを取りざるに上げる。
- サニーレタス・グリーンリーフを一口サイズにちぎり流水でえぐみを取りざるにあげる。
- お好みの野菜を盛りつけ1のコンフィーを薄く削りサラダに乗せる。
- ドレッシング、あれば粉チーズ・エクストラヴァージンオリーブオイルをかければ完成です。