糸島ブランド豚『一貴山豚』の美味しさの秘密
福岡県糸島市にある、いきさん牧場は糸島のブランド豚『一貴山豚』の飼育・食肉販売・加工を行っております。
自然豊かな糸島の地で育った『一貴山豚』は豚肉特有の匂いがなく、脂に上質な甘味があり、柔らかな肉質でコクが有るのにしつこくない風味豊かな豚肉です。
一貴山豚をさっとお湯にくぐらせ何もつけずに食べると、ほのかな甘みと広がる旨味、それと同時にくちどけのよさを感じます。
これは一貴山豚の旨味成分・甘味成分やオレイン酸の割合が一般の豚肉に比べて多いからです。

一貴山豚を使用した一押し商品のご紹介
一貴山豚アイスバイン・ソーセージセット
ドイツの伝統的な家庭料理『アイスバイン』
一貴山豚の塩漬け骨付きスネ肉をじっくり煮込み、オーブンでこんがりと焼きました。
付属のオランダ産マスタードと一緒にお召し上がり下さい。
特別な日やパーティーなどにピッタリな一品!
一貴山豚みそ漬けセット
一貴山豚肩ロース肉をこだわり抜いた職人が厳選した「無添加みそ」と試行錯誤で作り込んだ「秘伝のタレ」に漬け込んだ一貴山豚の味噌漬け。
漬け込むことによって熟された柔らかくコクがある味に仕上がりました。
2021年8月3日
冷凍春巻き・コロッケ・メンチカツをフライパンで美味く上げ揚げる方法
【春巻きをフライパンで揚げ焼】
揚げる前に霜がついていたら、霜をはらうかキッチンペーパーで軽く拭き上げて下さい、そのまま揚げ焼すると水分が跳ね火傷をしたり...続きを読む
2021年7月27日
いきさん牧場おすすめレシピ5
ウインナーシュニッツェル(ウイーン風カツレツ)
【材料】2人前
豚ロースもしくは、豚ヒレ・・・200g
塩・・・適量
胡椒・・・適量...続きを読む
2021年6月15日
いきさん牧場おすすめレシピ3
いきさん牧場ソーセージを使って
【ホットプレートやたこ焼きプレートをを使ってアメリカンドック】
材料
ホットケーキミックス・・・200g
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店名 | いきさん牧場 |
所在地 |
〒819-1621 福岡県糸島市二丈上深江1296 |
TEL |
092-325-1488 |
FAX |
092-325-1703 |
営業時間 | 10:00~17:00 |
休業日 | 水曜日、お盆、年始 |
運営会社 | 有限会社いきさん牧場 |
代表者 |
瀬戸 富士夫 |