糸島ブランド豚『一貴山豚』の美味しさの秘密

福岡県糸島市にある、いきさん牧場は糸島のブランド豚『一貴山豚』の飼育・食肉販売・加工を行っております。

自然豊かな糸島の地で育った『一貴山豚』は豚肉特有の匂いがなく、脂に上質な甘味があり、柔らかな肉質でコクが有るのにしつこくない風味豊かな豚肉です。

一貴山豚をさっとお湯にくぐらせ何もつけずに食べると、ほのかな甘みと広がる旨味、それと同時にくちどけのよさを感じます。

これは一貴山豚の旨味成分・甘味成分やオレイン酸の割合が一般の豚肉に比べて多いからです。

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一貴山豚を使用した一押し商品のご紹介

一貴山豚アイスバイン・ソーセージセット

美味しさの秘密 一貴山豚アイスバイン・ソーセージセット

ドイツの伝統的な家庭料理『アイスバイン』
一貴山豚の塩漬け骨付きスネ肉をじっくり煮込み、オーブンでこんがりと焼きました。
付属のオランダ産マスタードと一緒にお召し上がり下さい。
特別な日やパーティーなどにピッタリな一品!

一貴山豚みそ漬けセット

美味しさの秘密 一貴山豚アイスバイン・ソーセージセット

一貴山豚肩ロース肉をこだわり抜いた職人が厳選した「無添加みそ」と試行錯誤で作り込んだ「秘伝のタレ」に漬け込んだ一貴山豚の味噌漬け。
漬け込むことによって熟された柔らかくコクがある味に仕上がりました。

一貴山豚しゃぶセット

美味しさの秘密 一貴山豚アイスバイン・ソーセージセット

いきさん牧場で一番好評なのがしゃぶ肉です。
さっとお湯にくぐらせ何もつけずに食べると、ほのかな甘味と広がるうま味、それと同時に口溶けの良さを感じる一品になります。

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店名 いきさん牧場
所在地
〒819-1621
福岡県糸島市二丈上深江1296
TEL
092-325-1488
FAX
092-325-1703
営業時間 10:00~17:00
休業日 水曜日、お盆、年始
運営会社 有限会社いきさん牧場
代表者
瀬戸 富士夫
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